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解決方案

深圳寶安區(qū)將制定激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)

星之球激光 來源:寶安日報(bào)2016-05-26 我要評論(0 )   

近年來,隨著深圳市四大現(xiàn)代化屠宰場相繼投產(chǎn),全市肉品供應(yīng)和質(zhì)量安全管理得到了明顯加強(qiáng)。然而,相對傳統(tǒng)監(jiān)管手段與市民對肉品質(zhì)量的更高要求還有差距。尤其是隨著“...

  5月13日,寶安區(qū)啟動(dòng)《片豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)應(yīng)用規(guī)范》(以下簡稱《應(yīng)用規(guī)范》)標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)準(zhǔn)備工作,據(jù)了解,該《應(yīng)用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后,有望填補(bǔ)我國在此行業(yè)的空白,并極大提高生豬屠宰檢疫監(jiān)管水平。
  近年來,隨著深圳市四大現(xiàn)代化屠宰場相繼投產(chǎn),全市肉品供應(yīng)和質(zhì)量安全管理得到了明顯加強(qiáng)。然而,相對傳統(tǒng)監(jiān)管手段與市民對肉品質(zhì)量的更高要求還有差距。尤其是隨著“死豬病豬流入餐桌”事件頻被曝光,使市民對肉品安全有了很多擔(dān)心。
  為進(jìn)一步創(chuàng)新屠宰檢疫監(jiān)管手段,提升動(dòng)物檢疫信息化管理水平,改變長期以來傳統(tǒng)的、落后的人工加蓋檢疫印章模式,克服傳統(tǒng)檢疫印章樣式模糊、易仿造、不可追溯等缺點(diǎn),讓市民吃上放心肉,2014年底,寶安區(qū)在全省率先采用激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)取代原來容易偽造的印章檢疫標(biāo)識(shí),幫助市民更快識(shí)別肉品是否是來自正規(guī)屠宰場的合格肉品;2015年3月6日,農(nóng)業(yè)部辦公廳同意深圳市在生豬屠宰環(huán)節(jié)使用激光灼刻式檢疫驗(yàn)訖印章,可在全國范圍流通。目前,全國很多城市在生豬屠宰檢疫監(jiān)管方面,基本采用清晰有效的動(dòng)物檢疫標(biāo)識(shí)取代原來紅色條狀檢疫標(biāo)識(shí)進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。
  寶安區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹,激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)是利用激光在豬肉表皮上灼刻動(dòng)物檢疫合格、信息編碼及企業(yè)名稱等內(nèi)容,以清晰有效、不可擦除的標(biāo)識(shí)信息為載體,為豬肉產(chǎn)品的安全可查詢、可追溯提供理想的監(jiān)管手段和信息鏈基礎(chǔ)。市民可通過視覺及觸覺直接識(shí)別通過激光標(biāo)刻后合格豬肉的特征,掌握豬肉生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)時(shí)間等信息,使消費(fèi)者可以吃上安全、放心、無污染的肉,成為最大受益者。檢疫標(biāo)識(shí)信息具有真實(shí)性、唯一性和可溯性,可以和相關(guān)主管部門聯(lián)機(jī)以監(jiān)控豬肉的市場流通,利于監(jiān)督執(zhí)法人員從上面的激光灼刻標(biāo)識(shí)判定豬肉來源以及合法性,提高執(zhí)法者工作效率。另外,激光灼刻標(biāo)識(shí)不產(chǎn)生任何對人體和環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì),符合食品安全生產(chǎn)要求,是環(huán)保型高科技產(chǎn)品,不會(huì)出現(xiàn)傳統(tǒng)印章可能殘留有害色素的情況。激光設(shè)備也具有“設(shè)備價(jià)格高,運(yùn)行費(fèi)用低”的特點(diǎn),這就無形中提高了防偽設(shè)備門檻,可拒造假分子于門外,更有助于對私屠濫宰行為的打擊。
  5月13日,《片豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)應(yīng)用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)會(huì)在寶安區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所舉行,來自深圳市經(jīng)信委、市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、寶安區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、華北光電技術(shù)研究院的多位專家參加了會(huì)議。據(jù)了解,《片豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)應(yīng)用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)后,專家組將對該標(biāo)準(zhǔn)制定初稿進(jìn)行廣泛征求意見和修訂,經(jīng)評審后申請發(fā)布。
  業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,《片豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)應(yīng)用規(guī)范》可謂是深圳市屠宰行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的典型案例。該標(biāo)準(zhǔn)的制定將填補(bǔ)國內(nèi)在此行業(yè)的空白,有效克服流通環(huán)節(jié)監(jiān)管過程中模糊不清、難于辨識(shí)、易被仿造、不易追溯等缺點(diǎn),對提高豬肉食品安全監(jiān)管水平、規(guī)范生豬屠宰行業(yè)操作流程、推動(dòng)全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展都具有重要意義。

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激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)
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