“我們與美國烹飪學院的合作，為烹飪界提供了一個獨特的機會去探索和體驗將3D食品打印與傳統(tǒng)的烹飪藝術(shù)融合在一起所帶來的無限可能性。”3DS總裁兼首席執(zhí)行官 Avi Reichental說。“我們計劃通過將3D打印引入專業(yè)廚房來一起推動烹飪藝術(shù)的教育、探索和實驗。”

        3D Systems和美國烹飪學院雙方共同制訂了一些令人印象深刻的合作目標和實施計劃。

        具體來說，雙方的合作主要包括三個方面：合作開發(fā)可食用3D打印技術(shù)；烹飪學院將對3DS的ChefJet Pro專業(yè)級3D食品打印機進行測試；3DS的糖實驗室（Sugar Lab）將引入來自烹飪學院的學生和教授，共同研發(fā)。

        3DS的ChefJet Pro 3D打印機是世界上第一款專業(yè)的3D食品打印機。根據(jù)合作計劃，美國烹飪學院將對其進行beta測試，以提高它們在專業(yè)廚房的使用性能，大廚們將用它制造各種甜食，包括蛋糕上的頂花和定制設(shè)計的糖果制品等。據(jù)了解，ChefJet Pro使用了3DS專有的ColorJet技術(shù)來打印可實用對象，該產(chǎn)品還配備了數(shù)字食譜軟件。

        最后，3DS位于洛杉磯的糖實驗室將向美國烹飪學院的學生提供獎學金和實習計劃。糖實驗室是一個數(shù)字化廚房和活動空間的混合體，主要通過3D打印技術(shù)來開發(fā)創(chuàng)新型的食品，該糖實驗室預計將于2015年春季向公眾開放，

糖實驗室3D打印的方糖

        “通過與3D Systems的合作，美國烹飪學院將把3D打印技術(shù)集成到我們的課程里，使我們的學生、校友和烹飪專業(yè)人士可以在未來訪問這個新的平臺。”美國烹飪學院主席Tim Ryan博士表示。